風雅

料理

Meal

四季を感じる創作和洋会席


自慢の夕食は、
旬の素材を活かした会席コースとともに
ライブキッチンで作る
出来立てのお料理もご堪能いただけます。
ダイニングラウンジの中央に配置された
ライブキッチンで、
料理長が
お客様の目の前で料理を作るため、
お客様に五感を通して
夕食をお愉しみいただきます。
料理長が目利きした食材を丁寧に下ごしらえし、
仕上げた創作和洋会席は
日本の四季を表現した繊細で美しい品々です。
器と盛り付けにもこだわった
一皿一皿を五感でお愉しみください。
大切な方の素敵な笑顔のために・・・
箱根風雅が特別な夜を演出いたします。

  • ご夕食

    Dinner

    ~極 Kiwami~

    冬のお品書き

    ※写真は一例となります

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  • ~雅 Miyabi~

    冬のお品書き

    ※写真は一例となります

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  • ~風 Kaze~

    冬のお品書き

    ※写真は一例となります

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  • ご朝食

    Breakfast

    ご朝食は“箱根風雅流”朝食をご用意いたします。
    旅慣れた大人の旅人が美食の時間をお愉しみいただけますように・・・
    これも風雅流のおもてなしスタイルです。

    ※写真は一例となります

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【重要】
食物アレルギーの対応につきまして

当館ではアレルギー物質を含む食材につきまして
以下の対応が可能です。
アレルギー症状を発症される可能性のある
お客様については、
お客様の安全を第一に考え
お食事の提供を控えさせて頂く場合がございます。
何卒ご理解頂きますようお願い申し上げます。

【対応できるアレルギー】

エビ・かに・鶏卵・そば・小麦
乳製品・落花生(アレルギー主要7品目)+鶏肉・豚肉・牛肉
  1. 上記品目が主原料として使用の場合、別の食材へ差し替えが可能です。
  2. つなぎや出汁、加工品などで上記品目を除去する対応は致しかねます。
    またそれらにアレルゲン物質が含まれている可能性がありますので、ご注意ください。
  3. 当日のお申し出はお断りさせて頂きます。3日前までにお申し付け下さい。
  4. 他のメニューと同⼀の厨房で調理、また機器についても共通のものを使⽤するため、
    調理過程においてアレルゲン物質が微量に混⼊する可能性がございます。
  5. 上記事由により、提供する料理は『完全なアレルギー対応メニュー』ではございません。
    予めご留意くださいますよう、お願い申し上げます。

※上記品目以外のアレルギー食材や苦手食材対応については、対応致しかねます。
※レストランなどのご利用に際しては、お客様にて最終的なご判断を頂きますようお願い致します。